咖啡资讯

三大咖啡豆种类介绍

【咖啡知识】三大咖啡豆种类介绍

2015-08-04

现在，生长在世界上不同地域的咖啡植物种类主要包括以下几种: ARABICA/ROBUSTA/LIBERICA/DEWEVREI/STENOPHILLA/CONGENSIS/ABEOKUTAS/KLAINII/ZAANGUEBARIAE/RACEMOSA。其中...

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CoE 竞赛优胜咖啡豆

【咖啡知识】CoE 竞赛优胜咖啡豆

2015-08-04

CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆 尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较...

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埃塞俄比亚的(摩卡)咖啡豆

【咖啡知识】埃塞俄比亚的(摩卡)咖啡豆

2015-08-04

　　埃塞俄比亚（伊索比亚）是非洲阿拉伯种咖啡豆的主要生产国之一，出产世界较好的阿拉伯种摩卡咖啡豆。据说，咖啡豆是由埃塞俄比亚卡法地区的牧羊人发现的，咖啡的名字也由卡法演...

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咖啡生豆的品种

【咖啡知识】咖啡生豆的品种

2015-08-04

咖啡是世界三大饮料中产量、消费量和经济价值均居前位的热带经济作物，是国际贸易中继石油之后的第二原料产品，也是世界较大宗的热带食品原料之一。咖啡品种园占地3亩，主要...

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Elephant bean咖啡豆（生豆类）

【咖啡知识】Elephant bean咖啡豆（生豆类）

2015-08-04

来自世界各地的各种原料咖啡，尽管味道各具特色，但不论是罗百氏特咖啡豆还是阿拉伯咖啡豆，它们的大小几乎都是一样的。然而巨型咖啡豆（Elephant bean）却是个例外，它...

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巴西圣多斯 Brazilian Bourbon Santos

【咖啡知识】巴西圣多斯 Brazilian Bourbon Santos

2015-08-04

巴西位于南美洲，南纬15度左右。巴西的咖啡文化始于1727年，在巴西的北方兴起，是由一位 Francesco de MeloPalheta先生将咖啡种子从法国偷偷带到巴西。在当时这可是当...

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关于蓝山咖啡的等级

【咖啡知识】关于蓝山咖啡的等级

2015-08-04

牙卖加法律规定只有蓝山地区所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡； 高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个等级,17目相当于17/64英寸大小； ...

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咖啡品种：帕卡马拉(Pacamara)

【咖啡知识】咖啡品种：帕卡马拉(Pacamara)

2015-08-04

帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种)与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。 咖啡树很高，树干的...

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