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咖啡加盟店的开店流程

发布时间:2016-09-29 15:48:00  文章来源:唯咖啡官网
    现在消费者越来越喜欢咖啡了,那么,根据消费者的消费喜好,开一家咖啡加盟店是一个非常不错的决定。准备投资咖啡加盟店的创业者,最关心的就是咖啡店的开店流程了。接下来,为大家介绍一下开店新手需要注意的地方。

咖啡加盟店

    怎样开一家咖啡店?开咖啡馆流程主要包括以下几个方面:

    (1)资金规划:投资者首先需要一份详细的投资计划书,估算出开咖啡馆所需要的费用、初期运营费用以及资金周转的时间限制,以此得出总的投资金额,并依据自身的经济现状,及时筹措资金,以备不时之需。

    (2)市场定位:开咖啡馆想要成功,就必须有清晰的市场定位。因此,投资者需要考虑本地市场的地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等信息,分析本地市场的优势、劣势、机会和威胁,从而得出清晰的消费群定位、主题定位、商品以及服务结构定位,为咖啡馆的市场竞争力奠定良好基础。

    (3)选址评估:正确的选址是咖啡馆经营成功的先决条件。因此,投资者必须对商圈内的业态、消费者的经济实力、消费水平和消费习惯、同行业竞争者情况、交通状况等有仔细的了解,然后根据自身的营业面积及规模选定合适的店面。

    (4)装修装饰:装修公司根据投资者的经营理念和需求设定,通过实地丈量和预算评估,进行合理的空间规划和风格设计,绘制出平面图和效果图,然后再依图进行装修和装饰工作。在装修过程中,投资者要全程进行监督,及时提出整改意见,已达到最圆满的装修效果。要注意的是,因为装修费用的浮动范围特别大,所以投资者一定要将装修费用控制在一定的范围以内,以为日后的经营储备足够的周转资金。

    (5)设备配置:咖啡馆的设备主要包括吧台设备、厨房设备、辅助用品和耗材四大部分,投资者根据咖啡馆的经营规模、经营品种和装修风格列出配置方案,并进行采购和安装。

    (6)人员招聘:投资者根据部门设置招聘相关人员。人员招聘的渠道有很多种,张贴招聘海报、网络招聘、人才市场招聘等都是很不错的招聘方式。投资者还可以请当地文化交流中心进行介绍,对院校进行访问,形成良性的人才输送渠道。

    (7)技术培训:招聘完成以后,投资者要对员工进行统一的培训,包括规章制度培训、企业文化培训、专业知识与技能培训等,为咖啡馆开业做好准备。

    (8)原料采购:投资者根据自己的营业种类采购相应的原物料。当然,最好是找到稳定可靠的原物料供应商长期合作,既节省了寻找货源的麻烦,又可以使餐品保持清洁卫生和质量稳定。

    (9)运营策划:制定完善的宣传策略和经营管理方案,为咖啡馆的系统化、标准化管理提供依据。



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