咖啡资讯

换一个视角看咖啡

【咖啡知识】换一个视角看咖啡

2016-09-22

大文豪巴尔扎克曾悲壮地发表宣言:“我将死于三万杯咖啡。”   你没有那么夸张,不过爱咖啡也达到了一定程度——每天早晨,只有空气中飘浮的咖啡浓香才能把你从舒适的...

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咖啡 让你越喝越紧张

【咖啡知识】咖啡 让你越喝越紧张

2016-09-05

咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力,考前温习时喝杯咖啡,能让精神更加集中,长途车司机在犯困时来一杯香浓美味的咖啡,则不易疲劳。   但如果在紧张时喝咖啡,往往...

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适量饮用咖啡可降低糖尿病发病率

【咖啡知识】适量饮用咖啡可降低糖尿病发病率

2016-03-24

华中科技大学获悉,该校同济医学院药学院黄昆教授带领的科研团队一项最新研究成果认为:长期每天饮用4杯左右的咖啡,可抑制体内有害的蛋白质变化,使糖尿病的患病机率减少50...

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常喝咖啡应注意同时补钙

【咖啡知识】常喝咖啡应注意同时补钙

2016-03-22

常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙,或者至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。因为,一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右,对于本身就存在缺钙的中国人来说,常喝咖啡应注...

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节食喝咖啡易催生骨质疏松

【咖啡知识】节食喝咖啡易催生骨质疏松

2016-03-21

“骨骼是人体的钙银行,35岁以前储备得多,老年后可供消耗的也就越多,只要钙银行富裕,就可减少骨质疏松的机会。”据医生透露,人们在35岁左右达到一生中最高的骨峰值,之...

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咖啡香味有益健康

【咖啡知识】咖啡香味有益健康

2016-03-19

  日本一项新的研究结果表明,焙煎时香味成分未散发的咖啡,每天饮用4杯,可以增强体内的免疫功能。研究者发现,咖啡豆中含有的香味成分,具有使免疫活性化的作用。   研究...

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如何控制咖啡烘焙程度?

【咖啡知识】如何控制咖啡烘焙程度?

2016-03-18

不论目前您使用那种的烘焙方式,时间久了都有一定的小窍门。也就像炒菜一样,为什么餐厅大厨能炒的色香味俱全,自己确不行? 归根结底的原因就是【不熟练】,如果您每...

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咖啡研磨技巧

【咖啡知识】咖啡研磨技巧

2016-03-11

将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎,研磨咖啡豆的道具叫磨子。 贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子,研磨后再冲泡咖啡。 一边研磨着咖啡一边享受其香味...

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