通常WBC比赛（世界咖啡师大赛）选手醒豆，会将咖啡豆与空气接触几小时，再拿来做意式浓缩，就会展现出极佳的状态和风味。
通常我们一般使用手冲的方式来萃取咖啡，手冲时闷蒸的时间长短可以协助醒豆，因此不需要特别的醒豆时间。
一般店铺里常常会有意式拼配豆的养豆时间不够，但是又必须立即使用的情形，那就需要提前醒豆。
意式拼配豆的养豆和醒豆的关系：
注意，将开封后的咖啡豆置于阴凉，干燥，避光，无刺激性异味的环境里，可以更好地保存咖啡豆。醒豆结束后应该尽快使用，一般来讲，用多少，醒多少。
免责声明：文章系用户自主投稿，目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如需删除或修改，联系QQ2041552110。
