咖啡资讯

咖啡的烘焙度与咖啡因的含量

【咖啡知识】咖啡的烘焙度与咖啡因的含量

2015-01-31

咖啡之所以会流行起来,不得不说到咖啡因,它为人们带来的提神效果使咖啡迅速的在世界范围内传播开来。虽然说咖啡因不是咖啡的全部,但若是咖啡不含咖啡因,那么可能就不会...

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咖啡中的成分绿原酸

【咖啡知识】咖啡中的成分绿原酸

2015-01-31

美国科学家研究发现,咖啡能降低肥胖对小鼠的不利影响,其有效成分绿原酸可降低胰岛素抵抗并减少脂肪在肝脏中的累积。 美国佐治亚大学药学院的研究人员以小鼠作为试验...

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关于咖啡因的7个事实

【咖啡知识】关于咖啡因的7个事实

2015-01-30

咖啡是一种常见饮品。然而作为咖啡中的重要成分咖啡因,你了解多少呢?美国《女性健康》杂志近日载文,刊出“你不知道的关于咖啡因的7件事”。 1.咖啡因对短时记忆和...

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咖啡的礼仪

【咖啡知识】咖啡的礼仪

2015-01-29

去咖啡馆品尝咖啡,对多数外国人来说是每天必须的,所以不是什么大事,去咖啡馆的目的,绝大多数只是聊天,因此以轻松为上。 但是如果你是因商务行为去咖啡馆的话,个...

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咖啡豆保存诀窍

【咖啡知识】咖啡豆保存诀窍

2015-01-28

不可不知的咖啡保存诀窍 什么是咖啡豆保存的大敌? "高温、潮湿、氧气和阳光"。咖啡豆比咖啡粉耐保存,所以在磨咖啡的时候我们要保持“现上轿、现扎耳朵眼”的原则...

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咖啡放凉了为何会变酸

【咖啡知识】咖啡放凉了为何会变酸

2015-01-27

很多时候我们喜欢三五好友端着杯咖啡慢慢的喝着咖啡聊聊天,或者一个人弄一杯咖啡一本杂志打发时间,但这样喝到的咖啡真的会好喝吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样,很多时候一...

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咖啡豆何以要养?

【咖啡知识】咖啡豆何以要养?

2015-01-26

咖啡豆静置几天后会变好喝吗?喜欢红酒的朋友都知道,好的红酒在喝之前需要提前1小时开瓶,让红酒氧化一下,那样会更有利于香气的释放。虽然原理不同,但咖啡确实也有类似的...

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咖啡豆浅焙、中焙、深焙漫谈

【咖啡知识】咖啡豆浅焙、中焙、深焙漫谈

2015-01-22

烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的重要一站,在烘焙的世界里,没有通行无阻的护照,美国人喜欢浅焙,英国人则钟爱深焙。“咖啡的烘焙,没有一个统一的标准”。你已经准备好生豆,决...

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