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咖啡资讯

咖啡界最具影响力的10个人

【咖啡知识】咖啡界最具影响力的10个人

2014-09-04

  第十位:布兰登·洛佩——将咖啡拍成电影的人   这位来自阿拉巴马州的广告片导演如今将他的工作室设置在三藩市。他人生中的一部纪录片的主题就是特种咖啡。为了拍摄这部纪...

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咖啡加洋葱,可以治愈埃博拉病毒?

【咖啡知识】咖啡加洋葱,可以治愈埃博拉病毒?

2014-08-29

  随着埃博拉疫情在西非地区的肆虐,微信朋友圈和互联上也频频传出各种治愈埃博拉病毒的“药方”。咖啡加洋葱就是其一,到底何为埃博拉?这些关于它的“传说”,到底靠不靠谱...

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喝咖啡时的小步骤 提升咖啡鉴赏的能力

【咖啡知识】喝咖啡时的小步骤 提升咖啡鉴赏的能力

2014-08-29

  1.先喝一口冷水,让您的口腔完成清洁。   2.喝咖啡请趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,自然影响咖啡的风味。   3.喝一口黑咖啡...

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咖啡师与顾客聊天技巧

【咖啡知识】咖啡师与顾客聊天技巧

2014-08-29

  近年来:在咖啡吧里,咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台,不仅是制作产品给客人的地方,同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。   因此,在采用国外咖啡BAR经...

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您从未听说过的与咖啡有关的小故事

【咖啡知识】您从未听说过的与咖啡有关的小故事

2014-08-26

  1.日本的咖啡温泉浴场   该温泉度假村位于日本箱根,是一家专业的水疗中心,在这里可以让客户沐浴在各种令人愉快的粘性液体中,例如,酒,巧克力,绿茶和咖啡等。咖啡浴的门...

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购买咖啡豆莫被忽悠

【咖啡知识】购买咖啡豆莫被忽悠

2014-08-22

  最近多位朋友说买了一包公豆母豆,其中大部分为不懂咖啡的爱好者,奸商操作至斯,实在令人愤慨,特以此文诠释咖啡公母之分。   最近公豆母豆之说颇为流行,最近一个学生...

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咖啡豆一生的颜色蜕变

【咖啡知识】咖啡豆一生的颜色蜕变

2014-08-21

  咖啡从种子到杯子的过程中,经历了若干次的颜色蜕变。   咖啡树开白花,咖啡果实初生为深绿色,在成熟的过程中会逐渐转变成黄色,最后成为红色。   咖啡生...

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导致咖啡高价的重要因素

【咖啡知识】导致咖啡高价的重要因素

2014-08-21

  中国咖啡的现代时期   抛开解放前上海曾经的辉煌不谈,咖啡行业真正在上海包括全国的发展不过寥寥10年。10年前的千禧年,中国的第一家Starbucks在北京国贸正式营业,同...

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